（№８）銀のはし2023年7月のホール会食

　7月5日水曜日、7月のホール会食には22人の参加をいただきました。今回は前会長の髙橋さんご夫妻、現会長の吉村さんご夫妻にも参加していただきました。実際に「銀のはし」のお料理を食べていただき、会食されている皆さんの雰囲気を感じて頂きたかったのです。

献立とお料理の写真をご覧ください。

　メインの「夏野菜の田島煮」というのは、家のお向かいの田島さんから教えていただいたので、私が勝手にそう名付けました。田島さんのご主人はお料理上手で、ずっと前にこれを作って我が家に持って来てくださったのです。茄子に味噌・醬油・酒・お酢・みりん・砂糖やオイスターソースなど合わせた調味料がしみて実においしかったのでレシピを教えてもらい、以来夏の我が家の定番料理になりました。

　オクラときゅうりとみょうがの和え物は簡単で評判が良かったのでレシピを載せます。最後にごま油をかけるのがみそです。

文責　銀のはし　瀬田幸江