みんなで　つなごう　いい街 三井
三井区自治会​​

12月の銀のはしは、３日の水曜日でした。お弁当で63人の方に食べていただきました。ホールでの会食は20人と多くて嬉しかったです。歓談しながら楽しんでいただきました。配達28個、ホールでの受け取りは15個でした。 　今回のお料理・献立表と食事風景は写真の通りです。 　献立の柱は２つ。1つは寒い時期なので身体が温まる生姜を使うこと。もう１つは栄養バランスの取れた食事を促す「まごわやさしい」の合言葉に沿った品目を入れることです。 　その柱を軸にたっぷりの生姜が入った「豚肉の生姜焼き」がメインになりました。次の「まごわやさしい」は、どこに入っているかわかりますか。 「ま」 は「まめ」→おから。 「ご」 は「ごま」→ユッケ風にかけて。 「わ」 は「わかめ・海藻類」→ユッケ風の中に韓国のりを入れて。 「や」 は「野菜」→人参・長ネギ・ごぼう・長いも・アボカド・ヤングコーン・しし唐・ミニトマト・生姜など。 「さ」 は「魚」→おからの中にツナ缶で。 「し」 は「椎茸・きのこ類」→おから炊きの中に椎茸。 「い」 は「いも」→長芋をユッケ風に。 デザートは甘くて柔ら

１１月１日は写真のメニューで、お弁当４５個(受取１２配達３３）、ホール会食１９人でした。 　今回のメニューも食材から考えました。ニチレイフーズで冷凍アサリがあることを見つけ、炊き込みご飯にしようと思いました。レシピを検索するといくつものやり方があったので、試食して油揚げとエリンギの組み合わせにしました。 　これだけではタンパク質が足りないと思い、以前作ったことのある「ちくわの磯辺焼き」「豚ひき肉のレンコン焼き」を加えることにしました。 　野菜は、彩り（いろどり）を考えてパプリカ（赤）、ピーマン（緑）、かぼちゃ（黄）、グリーンカールン（緑）を選びました。 　付け合わせの大根（白）の和がらし合えは思っていた以上に好評でした。食べた方からレシピを教えて欲しいと要望が出され、大変嬉しかったです。調味液（砂糖35g、和からし5g、塩8g、米酢5g）に薄切り大根300gを合わせるだけです。 　デザートは季節の柿にしました。オレンジ色が綺麗で彩りも良くなりました。 　今回は、ホールで食べた方も多く、「大変おいしかった」と直接感想をいただきました。 　やりがいが

厚生部担当理事　米澤 　11/30午後、三井区内の井上動物病院院長　井上平太先生に「人やペットに危険な有毒植物」をテーマにご講演をいただきました。ペットが散歩の際に口にした草やちょっと待たせるためにつないだ木などに毒性があった場合、こんな中毒症状を起こし動物病院に駆け込むことになる、という事例を紹介されながら、ヒトにとっても危険なのでしっかりとした知識を持つよういくつもの草木を紹介していただきました。特に観葉植物は熱帯原産が多く、多くの昆虫や動物に食べられないよう進化し、生存競争を勝ち抜いてきた種であること、したがって毒を持つことで自然淘汰されずに繁栄している種がいくつもあることを意識し、日々の生活や趣味のガーデニングの際にも気をつけてほしいことが語られ、参加者は具体的な植物名に驚きを隠せませんでした。多数の植物を紹介していただきましたので、実例は記載できませんが、井上動物病院のHPに写真とともに出ていますので、ぜひご覧ください。 「井上動物病院」 https://www.inoue-animal-hospital.net/ 「ペットに危険な植物

厚生部担当理事　米澤 1/24土曜の午前に民謡から演歌と民舞新舞踊の公演会を開催します。多数のご参加をお待ちしております。

＊イベントの開催日、場所等は変更となる場合があります。